Какую шнековую соковыжималку лучше выбрать для дома?

Какую шнековую соковыжималку лучше выбрать для дома?

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: рейтинг моделей 2019

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: рейтинг моделей 2019

Мы составили актуальный рейтинг соковыжималок, которые помогут избавиться от горы фруктов и овощей во время дачного сезона. Какую соковыжималку купить для дома, читайте в нашей статье.

Соковыжималка — какая лучше для дома?

Если вы ищите соковыжималку для твердых овощей и фруктов — свеклы, моркови, яблок, — стоит обратить внимание на центробежные и шнековые моделей. Они тщательно обрабатывают продукты, выжимая максимум сока и оставляя сухой жмых.

Центробежные приборы самые универсальные — они подходят для любых овощей и фруктов, сочных и твердых. Такие устройства мелко перемалывают плод и пропускают его кусочки через сито, выдавая сок. Сито довольно быстро засоряется, поэтому центробежные соковыжималки надо часто чистить.

Принцип действия шнековых устройств похож на мясорубку: фрукты перемалываются, после чего сок и жмых попадают в отдельные емкости. Такие модели подойдут для заготовок на зиму, так как могут быстро переработать большой объем овощей и фруктов.

Самые популярные фирмы, которые делают хорошие соковыжималки — Kitfort и Bosch. Чуть меньше моделей предлагают Philips, Panasonic, Bork и Redmond. Самые бюджетные варианты — российские Polaris и Skarlett.

Рейтинг соковыжималок 2019: топ лучших

Kitfort KT-1111

Одна из самых популярных соковыжималок на российском рынке — горизонтальная шнековая модель от Kitfort. Выброс мякоти здесь происходит автоматически: жмых подается в отдельный стакан. Также в комплекте идет небольшая емкость для сока, которой хватит на пару порций напитка.

Еще производитель положил в комплект специальную щеточку, благодаря которой прибор очень легко чистить. Пользователи отмечают, что это хорошая соковыжималка для моркови и свеклы: она отлично справляется с твердыми овощами и оставляет сухой жмых.

Bosch MES3500

Если вам нужна соковыжималка для яблок, обратите внимание на Bosch MES3500. Это универсальная центробежная модель с двухлитровым резервуаром для мякоти: благодаря такой большой емкости, вы сможете переработать очень-очень много фруктов. Отличный вариант для уничтожения дачных запасов во время сбора урожая. Более того, горловина диаметром 73 мм подойдет для загрузки целых яблок или цитрусовых.

В комплекте с Bosch также идет щеточка для чистки соковыжималки и емкость для сока. Благодаря высокой мощности — 700 Вт — модель очень быстро перемалывает фрукты и овощи. Судя по отзывам, прибор отличается тихой работой и неплохим соотношением цены и качества.

Philips HR1832 Viva Collection

Компактная центробежная соковыжималка от Philips идет в комплекте с пол литровым стаканом для сока — отличный вариант, чтобы приготовить свежий фреш к завтраку, например. А вот отсек для жмыха объемом в 1л придется чистить после каждой обработки фруктов.

Соковыжималка оснащена функцией предварительной очистки, благодаря которой ее очень легко мыть. Несмотря на небольшой размер устройства, у него довольно широкая горловина для подачи фруктов — 55 мм. Пользователи отмечают, что жмых сочных фруктов остается влажным, но хвалят высокую скорость работы соковыжималки.

Kitfort KT-1102

Вертикальная шнековая соковыжималка от Kitfort занимает совсем немного места, но при этом отличается высокой мощностью: аппарат с легкостью выжмет пару килограмм яблок, приготовив вкусный сок. Функция автоматической очистки фильтра облегчит мойку прибора, а тихий процесс работы позволит делать сок по утрам, пока дома все спят.

Владельцы отзываются о модели очень хорошо — она отлично выжимает твердые фрукты и подходит для приготовления овощных соков. Особенно удобно, что в соковыжималку можно сразу загружать целые плоды, не нарезая их на кусочки.

Polaris PEA 0833A

Бюджетная, но суперпроизводительная модель Polaris стоит всего 2500 рублей, но обладает мощностью 800 Вт. Прибор перемалывает фрукты со скоростью 17 000 оборотов в минуту — это очень быстро для небольшой бытовой соковыжималки.

Мякоть фруктов автоматически подается в литровый резервуар, а сок — в небольшой контейнер с узким носиком, из которого удобно разлить напиток по стаканам или банкам для заготовок. В прибор можно закидывать целые яблоки или крупные куски фруктов. Учитывая невысокую цену устройства, оно неплохо справляется со своими функциями, но пользователи отмечают удобство эксплуатации прибора и необходимость часто чистить контейнер для жмыха.

Panasonic MJ-DJ01

Еще одна супермощная соковыжималка на 800 Вт — центробежная модель от Panasonic. Она идет в комплекте с пол литровым стаканом для сока и двухлитровым — для мякоти. Устройство легко справится с тыквой, свеклой, морковью и другими твердыми плодами, но займет довольно много места на кухне.

Корпус соковыжималки изготовлен из нержавейки, что добавляет ей веса и устойчивости в процессе работы. Отходы отжима получаются достаточно сухими даже при переработке сочных фруктов и ягод. Стоит модель чуть больше других устройств из нашего рейтинга — около 7500 рублей, но обещает долгий срок службы при соблюдении рекомендуемых условий эксплуатации.

Kitfort KT-1112

Центробежная соковыжималка на 1100 Вт со скоростью 16 000 оборотов в минуту поражает своей мощностью. Она буквально проглатывает фрукты и овощи, выдавая порцию сока. Устройство крупногабаритное, зато может справиться с горой яблок или свеклы. В комплекте сразу идет контейнер для жмыха и вместительный стакан для сока.

У соковыжималки есть пять скоростей работы — от самой бесшумной и неторопливой до очень быстрой. Модель довольно новая, поэтому отзывов немного, но все исключительно положительные. На Я.Маркете Kitfort KT-1112 даже получила статус «Выбор покупателей».

Какую шнековую соковыжималку лучше купить для дома, отзывы.

Шнековая соковыжималка

Какую шнековую соковыжималку лучше купить для дома, отзывы.

В последнее время мы все чаще делаем сложный выбор между свежевыжатым фрешем и соком из пакета. Разумеется, первый вариант гораздо более вкусный и полезный. Но ведь для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, купить которую готов далеко не каждый. И дело даже не в деньгах, поскольку отдельные модели в интернет магазинах имеют достаточно приемлемую цену.

Дело в том, что соковыжималка – это техника, которая не является обязательной кухонной принадлежностью, и ее покупка для многих является чем-то излишним. Но если вы все-таки хотите с завтрашнего (или даже с сегодняшнего) дня начать здоровую жизнь, то без этого аппарата вам просто не обойтись.

И далее я расскажу вам о том, как выбрать правильное устройство для яблок, для томатов, для ягод, для винограда, для смородины и т.д. Также, мы определим, какая лучше модель для разных объемов. Что касается вопроса, как сделать сок в таком устройстве, то рецепты я дам в другой статье.

Типы соковыжималок

— Несмотря на огромное разнообразие моделей, предлагаемых современными производителями, все аппараты для получения свежего сока можно разделить на шнековые и центробежные (универсальные). Второй тип является достаточно распространенным, но в нашем случае необходимо все-таки использовать первый тип, предназначающийся для применения в частных целях. Также стоит отметить, что садовые и домашние соковыжималки шнекового типа можно разделить на ручные, электрические и механические.

— Дешевая шнековая соковыжималка ручная – это, своего рода, обычная мясорубка, предназначенная для работы с плодами. При этом в ручном аппарате шнек будет иметь не спиральную, а конусообразную форму, для большей производительности.

— В принципе, если у вас есть специальная насадка, то самодельная соковыжималка мясорубка вполне может быть использована для выжимки сока, хоть это и не всегда удобно. Из абрикос и слив вы, скорее, получите фруктовое пюре, а не сок, но это уже нюансы.

— Недорогие механические аппараты, в отличие от ручных моделей, имеют более сложную конструкцию, позволяющую им работать подобно обычному прессу. При этом производство сока осуществляется с помощью специального рычага, который и создает давление в устройстве.

— Электрические выжималки – это аппараты с электродвигателем, который под действием тока вращает терку, натирающую заложенные в контейнер овощи и фрукты. Одновременно механизм удерживает мякоть, что является дополнительным преимуществом моделей данного типа. Это лучший вариант из всех названных выше, причем большую часть таких устройств производит не Россия, а Корея. Чтобы убедиться в правоте моих слов, рекомендую просмотреть в сети обзоры, сравнения, тесты и рейтинги, коих достаточно много.

Дополнительно электрические аппараты можно разделить на три подтипа: бытовые, профессиональные и промышленные.

Первый подтип предназначен для использования на обычных кухнях.

Второй подтип применяется в ресторанах, барах и кафе, где нужно быстро произвести сок в больших объемах.

Третий подтип используется на крупных предприятиях, перерабатывающих фрукты и овощи в промышленных объемах.

Наконец, можно произвести классификацию по расположению шнека. В частности, выделяют горизонтальные и вертикальные выжималки. Какой вариант более удобен для вас? На этот вопрос сможете ответить только вы. Хочу заметить, что в продаже сегодня можно обнаружить так называемые двухшнековые соковыжималки, что значит что каждый шнек в них вращается в разные стороны. Эффективность таких устройств повышается в разы.

Принцип работы шнековых устройств

Шнековая соковыжималка, отзывы о которой вы всегда сможете найти на ближайшем форуме, разделяется не только по типам, но и по принципу работы, хотя результат будет один.

1. Если говорить о механической выжималке, то здесь используется принцип обычного пресса. Укладываем овощ или фрукт под прессовый механизм, используем рычаг и выжимаем сок из плода.

2. Ручная выжималка использует принцип холодного отжима, выдавливая сок при помощи шнека. Пресс активируется вручную. Единственное, что отделяет мякоть от попадания в стакан – это решетка. Чем мельче она будет, тем чище будет сок. Но если ячейки будут слишком мелкие, сока в стакан попадет не очень много.

3. Электрическая выжималка работает по принципу ручного прибора, с той лишь разницей, что шнек вращается не своими руками, а электричеством, которое справляется с работой гораздо более эффективно. Шнек вначале перетирает фрукты и овощи в кашицу, после чего, под действием давления, из кашицы извлекается сок.

Технические характеристики

— К характеристикам шнековых агрегатов можно отнести емкость, мощность, технологию отжима, материал, размер горловины, вес и габаритные размеры.

— Вес и размеры определяют не только удобство хранения приборов, но и устойчивость устройства, а также отсутствие вибраций.

— Материал имеет важное значение, поскольку он определяет долговечность и удобство использования. Если корпус может быть изготовлен из пластмассы (обязательно твердой, глянцевой, сертифицированной), то внутренние части должны быть выполнены из нержавеющей стали, что повлияет на полезность сока.

— Мощность модели определяет производительность выжималки, скорость, время беспрерывной работы. На качестве сока мощность не отражается. Мощность бытовых устройств составляет до 1 кВт.

— Скорость вращения шнека в современных устройствах достигает 70-80 об/мин.

— Емкость устройств составляет от 400 до 1200 мл, и подбирается в зависимости от личных потребностей.

— Диаметр горловины будет определять крупность кусков, которые можно поместить в контейнер.

— Реверсивность. Если в модели есть реверсивность (технология чередования направления вращения), то вы сможете резко повысить производительность устройства.

— Диаметр отверстий в решетке. Как уже было сказано, чем крупнее решетка, тем более густым получится ваш напиток.

Преимущества шнековых моделей

Разумеется, у шнековых выжималок имеются преимущества и недостатки, вне зависимости от того, выпущена ли она отечественным (российским, белорусским) или зарубежным (корейским, финским) производителем. Главное преимущества моделей данного типа – это их универсальность. Для получения сока вы можете использовать любые фрукты и овощи, причем даже те, которые не берет универсальная или центробежная техника. Вы можете выжимать сок из ягод, фруктов и овощей, из травы и зелени. В зависимости от вашего пожелания, сок может быть с косточками или без них. Еще одним плюсом является насыщенность вкуса и высочайшее качество конечного продукта. В готовом соке сохраняется максимальное количество витаминов, энзимов и минералов, что можно объяснить отсутствием мощной аэрации, характерной для центрифужных моделей. Как результат, получаемый напиток меньше окисляется и пригоден для использования в долгосрочных целях. Также, шнековые модели имеют высокий уровень выхода сока (до 85%). Они удобны, практичны, надежны, что объясняется небольшим количеством используемых деталей. Наконец, не стоит забывать о низком уровне шума, что является значительным преимуществом для многих покупателей.

Недостатки шнековых моделей

Что же касается недостатков, то здесь можно выделить низкое качество яблочных и грушевых соков, особенно из перезревших плодов. На выходе вы получите фруктовое пюре, которое хоть и будет вкусным, но назвать его соком просто не получится. Также, работая с горизонтальными моделями, вам придется разрезать плоды, минимум, на четыре части.

Наконец, современные модели с двумя шнеками требуют больших временных затрат на очистку после использования, что объясняется достаточно сложной конструкцией.

moulinex ( мулинекс ) , hurom , healthy juicer , kuvings , zelmer ( зелмер ) , nuc galaxy , brand, vitek , omega, angel ( ангел) , ves , coway , akai ( акай ), shivaki ( шиваки ) , z star , juicepresso, омега, oursson, kuvings, hurom, zigmund shtain ( зигмунд штайн ) , green star elite, витек, oscar ( оскар ), manual juicer , lexen, green power kempo, krefft, кенвуд, бош, струмок, taurus liquajuice pro, defort, bimatek ( биматек ) , daiwa, saturn, eco juicer premium, fohom, тшм 1.

moulinex infinypress zu500832 , brand 9100 , vitek vt 1602 , akai sj 1300x , ves 3005 , kuvings ns 998, hurom hu 400, shivaki sje 8311, omega 8006, мулинекс 3001, omega 8004 , hurom he dbf04, nuc nje 3570.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центробежная?

Приготовить свежевыжатый сок на завтрак сегодня может каждый. Осталось понять, какую выбрать соковыжималку – центробежную или шнековую? Разберёмся в особенностях конструкции каждого типа.

Смузи из фруктов и ягод при помощи соковыжималки

Что значит шнековая соковыжималка?

Основное, чем отличаются соковыжималки – их принцип работы. Шнековая действует как мясорубка:

  • Продукты помещаются в камеру через загрузочный жёлоб – большой для целых плодов или маленький для кусочков.
  • Затем нужно выбрать режим работы. Например, у шнековой модели Polaris PSJ 0601 их целых девять: можно указать мягкость продукта, сделать микс из мягких и твёрдых плодов, приготовить смузи. Есть отдельные режимы для овощного, гранатового сока, молока из орешков и автоматической самоочистки.
  • Внутри корпуса запускается спиралевидный вал, или шнек, который вращается на высоких оборотах и перекручивает плоды в однородную массу.
  • Масса продавливается через сеточку, жмых собирается в отдельном контейнере, а напиток стекает в другую ёмкость.

Шнековая соковыжималка Polaris PSJ 0601

От мясорубки здесь также взят реверсивный ход. Если шнек перегружен, его легко освободить, запустив в обратном направлении на 10 секунд.

Что значит центробежная соковыжималка?

Этот тип приборов знаком большинству из нас. Работает он при помощи центробежной силы, благодаря которой и получил своё название:

  • Вы закладываете овощи или фрукты через специальный жёлоб и выбираете скорость для обработки мягких или твёрдых продуктов.
  • Кусочки перетираются через фильтр-тёрку до однородной массы.
  • Этот «фарш» отправляется во вращающийся сепаратор, в котором крутится на большой скорости и вдавливается в стенки под воздействием центробежной силы.
  • Прокрученный жмых собирается в контейнере, а прозрачный сок стекает в отдельную ёмкость.

Центробежная соковыжималка Polaris PEA 1535АL

По такому простому принципу работают все центробежные соковыжималки. Они различаются мощностью, диаметром горловины, количеством скоростных режимов, объёмом резервуаров для жмыха и сока. Производители также добавляют дополнительные опции, чтобы пользоваться прибором было ещё удобнее. Например, в модели Polaris PEA 1535АL есть функция «капля-стоп». Это значит, что после приготовления можно приподнять носик, чтобы остатки сока не капали на стол. А ещё у этой соковыжималки увеличенная рабочая площадь фильтра: из того же количества плодов получится выжать в полтора раза больше сока.

Что лучше купить: шнековую или центробежную соковыжималку?

Выбирая модель соковыжималки , учитывайте не только подходящий размер для вашей кухни и привлекательность дизайна, но и важные технические особенности.

Функциональность

Центробежные модели хорошо справляются практически с любыми твёрдыми продуктами. Прозрачный сок получится даже из ягод с мелкими косточками, потому что они тщательно отсеиваются через фильтр. Главное – заранее вынуть крупные косточки и снять особо твёрдую кожуру. Но вот мягкие фрукты наподобие бананов, манго, папайи прокрутить не получится – их жмых засоряет фильтр.

Шнековые модели, наоборот, «заточены» под густую консистенцию напитков. Это главное, в чём состоит разница между шнековой и центробежной соковыжималкой. Кроме обычных соков, можно приготовить смузи, фруктовое или овощное детское пюре, сорбеты для замораживания.

Польза напитка

Поскольку шнековые соковыжималки действуют по принципу холодного отжима, они сохраняют больше полезных веществ в готовом напитке, а уровень выхода сока может быть 85%. Напитки с мякотью считаются более полезными, потому что содержат много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения.

Полезный морковный сок из соковыжималки

Мощность

Чем меньше мощность, тем слабее отжимается сок и тем больше фруктов или овощей понадобится для приготовления обычной порции напитка. А чем больше количество оборотов, тем более твёрдые плоды можно обрабатывать и тем больше сока получится на выходе. С другой стороны, приборы меньшей мощности обычно стоят дешевле и потребляют меньше электричества.

Удобство загрузки

Широкая горловина загрузочного отверстия позволяет класть фрукты целиком. У Polaris есть много моделей соковыжималок с расширенной горловиной 85 мм. Перед загрузкой приборов с узким жёлобом для подачи продуктов надо обязательно резать продукты на кусочки. Впрочем, многие модели оснащены сразу двумя загрузочными жёлобами, большим и маленьким.

При выборе, какая соковыжималка лучше, центробежная или шнековая, важны и другие параметры. Они могут быть не связаны с типом устройства. Хорошо, если предусмотрена защита от перегрузки, а также блокировка включения при неплотно закрытой крышке. Удобно, когда на ножках стоят прорезиненные насадки против скольжения. Низкий уровень шума, увеличенный фильтр, возможность автоматической самоочистки – это опции тоже сделают использование соковыжималки гораздо более приятным.

Какая соковыжималка лучше для приготовления полезного сока – шнековая или центрифужная?

Свежеотжатые соки прекрасно утоляют жажду и приносят большую пользу для организма. Но прежде чем покупать соковыжималку, не помешает разобраться, какая из них лучше – центрифужная или шнековая. Основное различие между этими видами аппаратов состоит в технологии отжима. Каждый прибор имеет свои плюсы и минусы, особенности конструкции, поэтому перед покупкой предлагаем узнать, какую соковыжималку стоит выбрать для домашнего применения.

центрифужная и шнековая соковыжималки

Особенности шнековых соковыжималок

Шнековые, или прессовые, соковыжималки стали продаваться на рынке недавно. В основе их конструкции лежит винт (шнек) в виде спирали, который подталкивает продукты к прессовочному отсеку и способствует выделению сока. В зависимости от того, какую модель вы купили, скорость винта будет составлять от 80 до 120 оборотов в минуту, что позволит хорошо перемолоть фрукты и овощи.

Как работают шнековые соковыжималки

По принципу своего действия шнековые модели схожи с обычной бытовой мясорубкой. При попадании под шнек продукты тщательно измельчаются и перетираются через сито. Благодаря повышенному давлению от полученного сока отделяется жмых, который хорошо отжимается и выходит из аппарата почти сухим. Чистый нектар подается в специальный кувшин и представляет собой насыщенный густой напиток с большим количеством мякоти.

Разбираясь, какую соковыжималку лучше купить, обратите внимание, что приборы бывают вертикальными и горизонтальными. Разницы между ними практически нет, но первый вариант все-таки лучше, поскольку хозяйке не приходится слишком активно работать толкателем. В некоторых моделях устанавливаются сразу два шнека. Это необходимо, чтобы более эффективно отжимать зелень или твердые волокнистые корнеплоды.

Плюсы шнековых соковыжималок

Выясняя, какая модель лучше, отметим, что шнековые модели отлично подходят для отжима любых плодов и имеют немало значимых преимуществ:

  • не нагреваются в процессе приготовления сока, поэтому напиток сохраняет максимальное количество витаминов;
  • приготавливают фреш с мякотью, которая содержит необходимую человеку клетчатку;
  • отличаются низким уровнем шума – ими можно пользоваться даже в том случае, если в соседней комнате спит ребенок;
  • соковыжималку легко мыть – какую бы модель вы ни выбрали, шнек в любом случае будет отмываться в считанные секунды;
  • многие устройства имеют насадки, позволяющие готовить пюре, сорбеты и смузи.

Какие минусы имеют приборы?

Если вы не знаете, какую модель подобрать для дома, учитывайте, что, наряду с плюсами, шнековые приборы обладают и некоторыми недостатками:

  • не подходят для переработки большого урожая, поскольку работают достаточно медленно (широкая горловина в таких моделях встречается не часто, а скорость вращения на порядок ниже центробежных);
  • часто забивается отверстие для выхода сока, особенно при использовании фруктов с косточками (к примеру, яблок или цитрусовых);
  • мякоть в соке может быть как плюсом, так и минусом – исходя из вкусов человека.

шнековая соковыжималка и её использование

Центробежные соковыжималки – принцип действия, преимущества и недостатки

Часто на комментарии в Интернете с просьбой «посоветуйте, какую соковыжималку приобрести» многие люди рекомендуют выбирать центробежную модель, которая является проверенным и надежным прибором с долгой историей. Ее главным конструктивным элементом выступает сепаратор, изготовленный в виде металлического диска с небольшими отверстиями и зубцами. При работе он выполняет быстрые вращательные движения, которые растирают продукты и отделяют сок.

Читайте также  Каким лаком покрыть лестницу внутри дома?

Принцип работы центробежной соковыжималки

Выбирая, какая соковыжималка более эффективна, нужно понимать, что действие приборов базируется на центробежной силе. После закладывания плодов они оказываются внутри центрифуги, где раздробляются сепаратором. Под давлением происходит отделение нектара, затем напиток попадает в контейнер для сока, а отходы – в емкость для жмыха. Центрифуга продавливает продукты на скорости до 24 000 оборотов в минуту, поэтому центробежная соковыжималка лучше подходит для твердых фруктов и овощей.

Когда к нам обращаются с вопросом «посоветуйте, какую соковыжималку лучше купить», мы рекомендуем именно центробежные соковыжималки, поскольку они сочетают в себе высокую мощность, простоту применения, способность перерабатывать большие объемы продуктов. В нашем интернет-магазине вы найдете широкий выбор таких приборов, изготовленных проверенной немецкой компанией Braun. Устройства оснащаются запатентованным ситечком с микроотверстиями, которое позволяет быстро приготовить полезный сок. Витамин С в таких соковыжималках не разрушается, а готовый напиток получается чистым и вкусным.

Какие плюсы у приборов?

Основным достоинством центробежных приборов является универсальность – какая бы модель ни стояла в доме, она будет лучше выполнять отжим любых плодов или зелени. Среди других преимуществ отметим:

  • умеренная стоимость аппаратов;
  • широкий ассортимент – покупателям доступны сотни моделей с разным функционалом, скоростью, дополнительными аксессуарами (какая лучше – решать только вам);
  • возможность приготовить чистый сок без содержания мякоти;
  • хорошая скорость работы – если вы собрали большой урожай яблок или груш, лучше, чем соковыжималка центрифужного типа, не найти.

Минусы центробежной соковыжималки

Рассматривая, какую соковыжималку лучше подобрать для дома, отметим, что центрифужная модель, как и шнековая, не лишена минусов:

  • шумно работает, поэтому ее лучше использовать, когда все домочадцы уже проснулись;
  • хуже перерабатывает жмых – после отжима в нем остается много жидкости;
  • прибор тяжело моется, так как косточки и волокна забиваются в сетку.

центрифужная соковыжималка Браун и её использование

Мифы о соковыжималках

На сегодня существует несколько мифов, которые говорят о недостаточном качестве и даже вреде центробежных соковыжималок. К примеру, некоторые люди считают, что при использовании этих приборов в соке практически не сохраняются полезные вещества, поэтому, выбирая, какую модель купить, лучше отдавать предпочтение шнековым устройствам. Но данное утверждение не имеет под собой оснований, поскольку исследования по этому поводу не проводились.

Другой миф говорит о том, что центробежные соковыжималки приводят к окислению соков. Утверждается, будто чем меньше воздуха попадает в напиток в процессе прессования, тем лучше ферменты сохраняют активность. При приготовлении сока на его поверхности образуется пена, которая свидетельствует о количестве кислорода, прошедшего через жидкость – чем больше пены, тем сильнее окисление. В действительности, как и в первом случае, исследований на эту тему нет.

Согласно утверждениям ученых, ферменты способны разлагаться при температуре сока от +47 °C. Однако какую бы соковыжималку вы ни использовали, ни один прибор не способен разогревать напиток до таких показателей. Даже если делать фреш при комнатной температуре, он не будет нагреваться выше +30 °C, а этого недостаточно для разложения ферментов. Но в любом случае лучше пейте сок быстро. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, для переработки лучше использовать охлажденные продукты из холодильника.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что оба типа соковыжималок имеют как преимущества, так и недостатки. Сказать точно, какая из них лучше, будет непросто без знания потребностей конкретного человека. Поэтому выбор подходящей модели необходимо делать исходя из собственного вкуса и пожеланий по функционалу прибора. Более детально, как выбрать соковыжималку и какая из них лучше, читайте в нашей статье по ссылке.

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома

Пользу соковыжималки сложно переоценить. Она нужна тем, кто хочет пить вкусные и полные витаминов свежевыжатые соки каждый день, и тем, кто хочет «закатать» пользу сезонных фруктов на целый год вперед. Чтобы выбрать соковыжималку, которая наилучшим образом подходит для выполнения определенного круга задач, надо разобраться с видами этих устройств и их характеристиками.

Соковыжималка

Виды соковыжималок

По способу, которым сок выделяется из сырья, выделяют несколько видов соковыжималок: центробежные, шнековые, прессы и специальные модели для цитрусовых плодов. Чтобы понять, какую соковыжималку лучше выбрать, следует знать их принцип действия.

Центробежные соковыжималки

Принцип работы основан на действии центробежной силы. Продукты измельчаются на встроенных терках и раскручиваются в центрифуге, по периметру которой стоит мелкая сетка. Частицы разлетаются в стороны, крупные (мякоть, шкурки и плотные волокна) задерживаются этой сеткой, а сок продавливается наружу, где собирается и уходит в чашу к пользователю.

Соковыжималки советского образца: громоздкие, шумные и прыгающие по столу, были как раз центробежными. Современные модели техники этого типа смотрятся симпатично, места занимают меньше, работают тише. Центрифуга может быть цилиндрической и конической. КПД первого варианта – до 95% сока. Однако жмых надо периодически вычищать вручную, предварительно частично разобрав устройство. Конический сепаратор способен выделить не более 80% сока, но твердые остатки сами собираются в специальный контейнер. Останавливать работу на очистку в этом случае не надо. Центробежные соковыжималки имеют высокую производительность и скорость, подходят для домашней сезонной переработки урожая. Здесь есть небольшой нюанс: пролетая до сетки, капли сока насыщаются кислородом, и сок в чаше пенится. Пенка может занимать до 15% объема.

Важно! Учитывая конструктивные особенности, данный вид устройств не подходит для работы с сухими, излишне волокнистыми продуктами, например для моркови, так как они будут сильно забивать рабочую сетку.

Центробежная соковыжималка

Шнековые соковыжималки

Шнековую соковыжималку даже внешне можно спутать с мясорубкой, и работает она по тому же принципу. В полом цилиндре вращается шнек, перемалывая (разминая) фрукты и овощи. Сок из них стекает в чашу, жмых движется дальше по винту и уходит в контейнер для его сбора.

Качество отжима здесь выше по всем параметрам: отходы остаются практически сухими, сам процесс проходит без нагрева, деликатным по отношению к полезным веществам, способом. Такой прибор не надо останавливать на чистку и отдых. Он без перерыва может переработать большие объемы фруктов. С помощью таких устройств можно делать пюре из овощей, ягод и фруктов, а также перетирать орехи в пасту.

Шнековые соковыжималки бывают нескольких типов, каждый из которых имеет своих особенности эксплуатации и сферу использования.

  1. Вертикальные. В них винт расположен вертикально. Продукты в момент загрузки сами захватываются им, толкатель здесь практически не используется. Из-за конструктивных особенностей такие приборы компактны в плане места на столе, но высокие. Учитывая то, что овощи также загружаются сверху, место установки такой соковыжималки надо выбирать внимательно.
  2. Горизонтальные по конструкции максимально похожи на мясорубку. Шнек здесь лежит, продуты к нему поступают через лоток загрузки. Отверстие часто небольшое, поэтому овощи и фрукты надо предварительно подготавливать. Такая соковыжималка работает медленнее вертикальной, но может за раз переработать больше продуктов. Именно с помощью таких устройств отжимается сок из зелени, готовится фруктовое пюре и ореховая паста.
  3. Двухшнековые соковыжималки имеют максимальную производительность. Они помогут заготовить сок или смузи из волокнистых и твердых (например, из моркови) продуктов. Это новинка на рынке техники, и цена на них часто высокая. Но и качество, как самой техники, так и ее работы, на высоте.

Шнековая соковыжималка

Соковыжималки для цитрусовых

Это самые простые и дешевые устройства. Принцип работы такой: рабочая насадка представляет собой ребристую полусферу, на которую «надевается» половина плода. Вращаясь, насадка сминает мякоть, выдавливая сок. В электрических приборах рабочий элемент вращается с помощью двигателя. В ручных он неподвижен, а пользователь сам вращает фрукт на насадке, одновременно надавливая на него.

Соковыжималки для цитрусовых

Соковыжималка – пресс

Это устройство для гурманов. Приверженцы здорового питания, а также те, кто разбирается в высокой кухне, утверждают, что по-настоящему живой сок можно получить только в прессе.

Важно! Ручной механический пресс для цитрусовых предназначен для переработки небольшого ассортимента продуктов, в частности, для цитрусовых и граната. Гранатовый сок другим способом и не получить.

Прибор имеет малую производительность. На 1 стакан сока уйдет немало сил. Принцип действия – механический отжим путем раздавливания фруктов между пластинами пресса. Исходные продукты складываются с тканый мешочек, который регулярно надо поправлять. Жмых из ткани убирается вручную.

Параметры для выбора соковыжималки

Выбрать соковыжималку для дома или для заведения общепита несложно, если знать, на что обратить внимание. Понимая, какие параметры являются ключевыми, можно купить оптимальный вариант, который будет справляться с поставленными задачами наиболее эффективно.

Тип перерабатываемых продуктов

Первым делом, надо проанализировать, какие продукты будут чаще перерабатываться, и в каких объемах.

Самыми универсальными являются вертикальные шнековые соковыжималки. Они справляются со всеми сочными и мясистыми фруктами и овощами, а также с волокнистыми и твердыми, например, с морковью и сельдереем. Именно такую соковыжималку лучше выбрать для дома для решения широкого круга задач: приготовление соков из сезонных фруктов, пюре и десертов их замороженных ягод, полезных смузи из овощей. Эти соковыжималки компактны и экономичны. Но они совершенно не подходят ни по своей производительности, ни по эффективности для работы с большими объемами сырья.

Горизонтальные шнековые устройства в большинстве своем относятся к более высокому ценовому сектору техники. Чаще всего они оснащены дополнительными насадками, расширяющими функционал: для выдавливания масла из семян и орехов, приготовления пюре. Скорость и производительность приборов этого типа еще ниже, чем у вертикальных. Плюс они часто имеют очень узкий лоток загрузки, поэтому подготовка сырья требует больше сил и времени.

Соковыжималка - помощница

Эпизодическое (сезонное) использование прибора позволяет хранить его в разобранном состоянии где-то в сторонке, поэтому внушительные размеры не станут проблемой.

Для любителей апельсинового фреша подойдет цитрусовая соковыжималка. Но здесь надо понимать, что кроме изготовления сока из цитрусовых плодов она ничего не умеет. Однако, если другое и не нужно, то зачем платить больше за сложные, громоздкие и довольно дорогие устройства более широкого назначения.

Мощность и производительность прибора

Производительность прибора напрямую зависит от его мощности. Однако покупать прибор с мощностью, сильно выше средней, смысла нет. Да, скорость появления напитка будет выше. Но на обычных объемах принципиальной экономии времени не выйдет. При этом более мощные соковыжималки работают шумнее, стоят дороже.

Для разных видов приборов данный показатель будет сильно различаться. Это связано с различиями в конструкциях, а также с ожидаемой производительностью (назначением).

  • цитрусовые соковыжималки в среднем имеют мощность 30-50 Вт;
  • шнековые 150-400 Вт;
  • центробежные 300-800 Вт.

Соковыжималка для цитрусовых

Скорость вращения рабочего элемента

Хорошую соковыжималку производители оснащают переключателем скоростей. Ведь каждый тип плодов желательно перерабатывать в определенных условиях. В том числе, от скорости зависит, какой процент мякоти будет в готовом продукте. Поэтому будет правильно выбрать соковыжималку с такой полезной опцией.

Скорость вращения центрифуги в среднем составляет 8-10 тысяч оборотов в минуту. Шнек движется со средней скоростью 75-120 оборотов в минуту. Такая скорость позволяет ему эффективно выполнять свою задачу и не нагреваться при этом.

Объем резервуара для сока

Сок может собираться во встроенный контейнер или в съемную чашу. Есть модели, не оснащенные емкостью для сбора напитка. Они имеют носик, под который необходимо ставить стакан.

Цитрусовые соковыжималки не имеют высокой производительности, поэтому и чаша у них небольшая: от 0,2 л до 0,5 в среднем. Соковыжималки других типов обычно имеют чашу 0,5-1 л и больше. Выбирать этот параметр следует, исходя из планов на прибор: что, когда и сколько планируется перерабатывать.

Шнековая соковыжималка

Комплектация прибора

Решая, какую выбрать соковыжималку для овощей и фруктов, стоит обратить внимание и на комплектацию прибора. К некоторым моделям прилагаются запчасти и аксессуары, расширяющие возможности устройства, а также упрощающие работу и уход:

  • насадки для измельчения и шинковки овощей;
  • дополнительные шнеки для пюре и сорбетов;
  • съемный/дополнительный резервуар для сока, аксессуары для него (крышки, например);
  • для цитрусовых соковыжималок дополнительные насадки, позволяющие работать с плодами любого размера;
  • аксессуары для комфортного обслуживания прибора: сборки/разборки, чистки.

Комплектация прибора

Дополнительные опции соковыжималок

Расширенные функциональные возможности, дополнительные параметры безопасности – все это влияет на стоимость прибора в сторону увеличения, но и упрощает работу с ними, повышает эффективность. Поэтому решая, какую соковыжималку выбрать, этот вопрос тоже стоит обдумать. Важно купить именно то, что действительно нужно, и не платить за то, чем никогда не воспользуешься.

Как уже было написано выше, расширенная комплектация делает прибор многофункциональным. На что еще обратить внимание?

  1. Система безопасности: охлаждение двигателя, защитные предохранители, индикация наполненности емкости с соком, перегрузки и перегрева.
  2. Для центрифуг полезно иметь устройство для отделения пены с напитка.
  3. Наличие реверса и импульсного режима позволяют тщательнее проработать сырье, затратив на это меньше времени и энергии.
  4. Наличие элементов комфорта: система «стоп капля», метки на емкость с соком, отсек для хранения аксессуаров; прорезиненные вибропоглощающие ножки на корпусе прибора.

Стоимость соковыжималок разных типов

Для многих решающим моментом при покупке техники является цена. Самые дешевые модели часто не отличаются качеством, но это не аксиома. Прибор может стоить недорого, при этом быть крепким и справляться с задачей, а низкая цена будет обусловлена малоизвестным (часто отечественным) брендом, аскетичным дизайном и полным отсутствием каких-либо дополнительных функций. Узнать это можно из отзывов реальных покупателей. В стоимость дорогих моделей включена плата за имя, как гарант качества (часто необоснованно высокий процент), наличие модных фишек и дополнительных функций. Здесь надо задуматься: все ли из этого вам надо.

Совет такой: выбирать технику по параметрам, а цену лучше выбрать обосновано среднюю. Ориентироваться на отзывы реальных покупателей.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector